Petang Sabtu petang ghuti lagi. Tetiba saja teragak nak buat ghuti. Selalunya kalau buat ghuti ni aku makan cubit-cubit saja. Yang menerkam anak-anak aku lah terutama si adik. Seronok bila masak ni anak-anak suka makan.
Kali ni aku bagi resepi roti sekali. Haritu ada yang minta tapi aku dah lupa siapa. Kalau sesiapa yang nak cuba, ambillah resepi ni.
Bahan A
600 gm tepung HP
100 gm gula halus
20 gm susu tepung
6 gm garam
6 gm bread improver
11 gm yeast (1 peket mauripan)
Bahan B
285 gm air
1 biji telur
1 sudu kecil butter vanila
Bahan C
60 gm butter
Hiasan
Hotdog
mix vege
mayonis
cili sos
Masukkan bahan A ke dalam mangkuk adunan. Gaul sebati. Masukkan bahan B, blend slow speed selama satu minit. Masukkan bahan C blend high speed selama 20 minit. Guna pengadun roti ye. Kalau nak uli pakai tangan boleh juga tapi tak gerenti adunan tu menjadi lembut. Lagipun, umangai.. longoh lah tangan..
Bila siap, keluarkan adunan dan bahagikan adunan kepada beberapa biji bebola seberat 50 gm setiap satu. Lebih kuranglah. Bentuklah sesuka hati. Biar adunan kembang (lebih kurang satu jam). Bila sudah kembang, sapu permukaan dengan campuran telur dan air. (sebiji telur dan air di kocok2 dulu). Taburkan mix vege. Picitkan sos cili dan mayonis. Kalau suka taruk cheese.
Semalam aku malas nak bentuk apa-apa, aku letak je dalam bekas ni. Dalam dough itu aku telah letak hotdog seketul.
Aku masukkan dalam oven sehingga 3/4 masak, kemudian keluarkan dan aku parutkan cheese.
Masukkan semula ke dalam oven dan jadilah macam ini bila dikeluarkan.
Atau boleh juga letak dalam bekas ini.
Masukkan ke dalam oven dan bila keluar jadi begini
Atau aku masukkan hotdog seketul dalam dough dan aku bentuk begini dan keluar oven seperti ini.
Bila masak, aku sapu permukaan dengan mayonis dan kemudian aku lumur dengan chicken floss atau serunding ayam. Jadilah begini:
Entry ini khas untuk yang belum pandai buat ghuti. Ina KL dan tokeh-toke dapur tu takyah lah tengok ghuti kakpah ni. Wat malu je. Korang tu memang dah terer masak hehe.
Salam sekali lagi.
Kakpah
