Nasi Briyani Arab

Sekiranya menaiki bas dari kota Mekah ke Madinah atau pun dari Madinah ke kota Mekah, selalunya bas akan berhenti di satu tempat di tengah-tengah padang pasir untuk berehat, makan-makan ataupun menyahut panggilan alam.  Kesempatan juga diambil untuk bersolat di musolla yang disediakan.

Apa yang mahu aku sentuh di sini ialah tentang nasi briyaninya yang sedap.  Teramat sedap.  Berasnya panjang dan lembut. Dan walaupun sepinggannya terlalu banyak untuk dimakan seorang, tapi oleh kerana sedapnya membuat kita tidak sedar yang kita terus menyuap dan menyuap sehingga habis.

Lauknya simple.  Cuma ayam roast dan kadang-kadang kalau nasib baik ada juga ikan goreng yang digoreng gitu-gitu saja tanpa lumuran kunyit atau garam.

Bila berada di rumah sendiri, kadang-kadang aku teringat-ingat akan kelazatan nasi briyani itu. Dan membuat air liur berkecuran.


Tengahari tadi aku dan suami makan nasi briyani arab di seksyen 9.  Baru kali ini kami mencuba.

Walaupun rasanya tidak sama seperti nasi briyani yang aku katakan tadi, tapi nasinya yang panjang dan lembut dan rasa yang tidak pula mengecewakan, sekurang-kurang dapat melepaskan rindu.

Ceritanya:

Ibuk tak makan di rumah?

Tak.. ada kenduri.

Dan dalam kereta beberapa minit selepas meninggalkan rumah menuju ke dewan di Putrajaya;

Haji Ramli ni baru tahun lepas mengahwinkan anaknya kan. 

Haah.

Ni anak yang mana.

Suami menghulurkan kad undangan. Cuba tengok nama pengantin.

Aku tengok dan tak kenal.  Aku tengok alamat rumah.  Dia dah pindah duduk di bandar baru bangi ke.

Suami tidak menjawab tetapi tertoleh-toleh. Kemudian dia memberhentikan kereta di tepi jalan.  Mengambil kad dari tangan aku serta membelek-belek.

Ni haji ramli mana ni.  Bukan kawan abang ni.

Haji ramli yang ini abang kenal ke.

Tak kenal.  Habis camno?

Seganlah nak pergi kalau tak kenal tuan rumah.

Kalau macam tu jom belanja ai makan lah.  Ni dah pakai lawa-lawa takkan nak balik makan kat rumah.

Begitulah ceritanya bagaimana aku makan nasi briyani arab tanpa dirancang dan membuatkan aku teringat-ingat akan nasi briyani di tengah-tengah padang pasir itu.
(teringat juga nasi briyani yang dimasak oleh isteri Abu Ahmad yang menjamu kami ketika kami bertandang ke rumahnya di Mekah)


kakpah